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茶园管理
科技救灾:茶树修剪追肥很重要,开沟沥水最关键
2008-4-18 

      据调查统计,在今年1月的这场50年不遇的雪灾和低温冻害中,全省140万亩茶园,全部遭受不同程度的冻害,70%以上的茶园冻害程度达3-5级。专家预计,今年春茶将减产30%-50%,开采期将推迟2~3周;茶苗、母本园受害严重,扦插苗将无法正常出圃。这场灾害将造成全省新茶园建设整体倒退1-2年,茶叶行业直接经济损失达3亿元以上。如何实现茶园的救灾补损,专家指出———
  2月20日,记者随同长沙县农业局牵头组织的茶叶专家组,深入百里茶廊了解灾情。
  眼前的场景,让专家们感觉到了科技救灾的责任重大———以往郁郁葱葱的茶园,如今却是火烧般焦红。在开慧乡清泰桥基地,去年的新扩茶园90%的茶苗芽头冻死,根茎部也已形成严重的裂伤型冻害,了无生机;脱甲乡扦插茶苗基地60%棚架倒塌,触目惊心……
  救灾补损靠什么?靠科技!面对大自然的严酷挑战,所有在场的茶叶专家们都作出了坚定的回答。
  及时修剪追肥
  专家认为,当务之急就是要对受灾茶园进行修剪并追肥。
  对于树冠枝叶已出现冻害症状的茶园,应于2月下旬尽早进行轻修剪,从受冻的树冠面下剪5—6厘米,剪除冻害层。修剪程度不宜太重,否则将更加推迟春梢萌发。
  受冻程度较重的茶园,应及早进行重修剪,剪去死枝,以避免冻死枝叶继续消耗营养,并促使茶树重发新枝。
  树冠面没有冻害症状的茶园,春茶前可以不进行轻修剪,而将轻修剪时期改在春茶后的5月中旬,这样可以提早春梢萌发,早采名优茶。
  应当注意的是茶树受冻后,大量叶片脱落,应加强新叶的留养:深修剪茶树,春茶后期留一叶采,夏茶也应适当多留叶;受冻严重并进行重修剪的茶园,应留养春梢,夏梢打顶采,以尽快恢复茶树树冠。
  专家特别强调,受冻茶树修剪后应加强肥水管理,促使茶树迅速恢复生机,重建树冠。可在2月下旬至3月上旬及时补充速效肥料,如硫酸铵、尿素等,并配施一定的磷钾肥,施肥应少量多次,以提高抗寒能力,促进营养生长。
  抓紧清沟沥水
  清沟沥水是一个容易被茶农忽视的环节。专家指出,清沟沥水作为受冻茶园管理的一个关键措施,必须在3月上旬前落实到位。
  随着气温的回升,茶树将出现修剪后的生长高峰。春季雨水多,时有低温,甚至倒春寒。只有及时清沟沥水,增加土壤通透性,保持根系稳定的生长环境,保障地下部良好的吸肥吸水性能,才能促进地上部良好的生长态势。否则,根系如遭受雨水长时间浸渍,造成烂根,影响水肥的吸收利用,进而影响茶树的恢复与生长,茶叶生产势必再一次遭受重创。
  分批分级加工
  茶叶专家在灾后的调研中发现,尽管湖南茶园受害率达100%%,但由于品种不同、肥培条件及管理水平各异,冻害程度也各有不同。
  就品种而言,表现为早发品种重于迟发品种,大叶品种重于中小叶品种。受害程度最严重的品种有:桃源大叶、云南大叶、福云6号、福鼎大毫、福大61、碧香早、茗丰等,树冠表层5-10cm的芽、叶、枝全部变红,有的枯死,犹如火烧般。相对较轻的有:槠叶齐、迎霜、白毫早、乌牛早。抗冻性最好的品种为江华苦茶、涟茶等。不同海拔高度的茶树其冻害程度也不同。海拔800米以上的茶树冻害程度为4-5级,600-800米的为3-4级,450-600米的为2-3级,450米以下的茶园冻害程度为1-2级。此外,不同树龄的茶园,其冻害程度也不一样,幼龄茶园明显重于成龄茶园。
  在栽培管理上,肥培水平高,管理措施到位,特别是10月初能及时施入基肥的茶园生长势强,抗性好,冻害程度相对较轻,而迟至11月底或12月才施基肥的茶园,进入休眠期迟,枝叶受冻严重。
  因此,专家建议,茶叶加工要针对鲜叶生长状况,分批次、按级别进行。
  首先,应严格鲜叶分级,区分好坏等级;其次,有冻伤的鲜叶最好单独加工,杀青不能太老,保持茶叶水分,避免焦黄,揉捻适当加重,增加内含物的渗出,揉后及时过筛,去掉枯黄焦叶;同时应避免在高峰期出售,选择淡季上市,以尽可能地减少损失。

 

 

来源:中国茶城网

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